Ця традиція є однією з найпопулярніших у кухні Ерцгебірге. У декого від однієї згадки про неї сльозяться зуби: гусак з червонокачанною капустою та кнедликами. Якщо у вашому шлунку ще залишилося місце, ви можете накинутися на великий десертний фуршет.