Pour le cours de cuisine, il s'agit du chevreuil : en commençant par le carpaccio de chevreuil, la salade de mâche, le potiron, en passant par le petit burger de chevreuil, les abricots, les shiitake, la mayonnaise au cerfeuil et le selle de chevreuil en manteau de chou, les légumes aux pommes et aux marrons, les knöpfle jusqu'à la Tarte aux poires et glace au porto.